クリニックレター秋の特別編： 食欲の秋を健康的に楽しむための食生活アドバイス

皆さま、こんにちは。残暑が続いていますが、秋の気配も少しずつ感じられるようになってきました。この季節は「食欲の秋」とも言われ、旬の食材が豊富に出回るため、ついつい食が進む時期です。今回は、秋の特別編として、健康的に食欲を満たしながら、体調を維持するためのポイントをご紹介します。

1. 秋の旬の食材を活かす

秋は栄養価が高く、美味しい食材が豊富に揃う季節です。例えば、以下のような食材が旬を迎えます：

• サツマイモ、カボチャ：ビタミンや食物繊維が豊富で、便秘改善や美肌効果が期待できます。

• サンマ、鮭：サンマはEPAやDHAなどのオメガ３脂肪酸が豊富で、心臓病のリスク軽減が期待できます。鮭の赤い色はアスタキサンチンというポリフェノールであり、強い抗酸化作用があります。

• キノコ類：低カロリーでありながら、ビタミンB群(B1,B2)が豊富で、カリウムなどのミネラルも豊富です。一部のきのこには強い抗酸化作用があり、免疫を高める作用が期待できます。

これらの食材を上手に取り入れることで、栄養バランスを整えつつ、秋の味覚を楽しむことができます。

2. 食事のバランスを意識する

秋は食べ物が美味しい季節ですが、食べすぎや偏った食事にならないように注意が必要です。主食、主菜、副菜のバランスを保ちながら、適切な量を心がけましょう。特に、野菜やたんぱく質をしっかり摂ることで、血糖値の急上昇を防ぎ、満腹感を持続させることができます。

• 主食：白米だけでなく、雑穀米や全粒粉パンなど、食物繊維が豊富なものを選ぶと良いです。
• 主菜：魚や鶏肉、大豆製品など、良質なたんぱく質を摂取しましょう。
• 副菜：野菜をたっぷり使った煮物やサラダで、ビタミンとミネラルを補いましょう。

3. 適度な運動を取り入れる

涼しくなる秋は、運動に適した季節でもあります。食欲が増える分、適度な運動を取り入れることで、体重管理や消化の促進が期待できます。ウォーキングや軽いストレッチなど、無理のない運動を習慣にすることをおすすめします。運動は血流を改善し、代謝を上げる効果もあります。

4. 食べすぎ防止のためのコツ

秋は食べ物の誘惑が多いですが、以下のような工夫で食べすぎを防ぐことができます。

• ゆっくりよく噛んで食べる：満腹感が得られるまで時間がかかるため、食べるペースをゆっくりにすると過食を防げます。
• 間食は控えめに：どうしても間食をしたい場合は、ナッツや果物など、栄養価の高い軽食を選びましょう。
• 食事の前に水を飲む：食事の前にコップ一杯の水を飲むことで、食べすぎを防止できます。

5. 食生活における注意点

秋は美味しいものを楽しむ季節ですが、食べすぎや偏食は生活習慣病のリスクを高める要因になります。特に高血圧や糖尿病をお持ちの方は、食事内容に一層の注意が必要です。体調管理が気になる方は、ぜひ当クリニックにご相談ください。